INGREDIENTS

  • 1 Ananas

  • 2 oranges sanguines

  • 1 panettone 

  • 50 g de sucre

PREPARATION

  • Couper l’orange en rondelles et les disposer dans un poêlon Mibrasa avec le sucre et le jus d’une demie orange. Ajouter de l’eau et cuisiner pendant 10 minutes.                                                                          
  • Découper l’ananas et en réserver un huitième de l’ananas pour ce dessert. Faire braiser la portion de l’ananas au four directement sur la grille, à 350ºC pendant 2 minutes.
  • Les deux ingrédients à point, préparer l’assiette. Disposer les rondelles d’orange sur l’assiette parallèlement à l’ananas coupé et ajouter le panettone sur l’orange.

  • Verser le jus de l’orange sanguine confite sur l’ensemble de l’assiette.